莴苣叶子菜怎么做最简单又好吃！
莴苣，又叫芸薹，是一种营养丰富的蔬菜，尤其以莴苣叶最为受欢迎。然而，对于一些人来说，莴苣叶子的口感和味道并不是很符合口味，甚至有些人因为不知道如何处理而不愿意购买莴苣叶。在本篇文章中，我们将为您介绍最简单又好吃的莴苣叶子菜做法供您参考。
1. 简单清炒莴苣叶
清炒莴苣叶是一道非常简单易学的家常菜，尤其适合婴幼儿和老年人食用。其所需材料十分简单，只需要一些新鲜莴苣叶，一些油和盐以及一些香菜即可。
步骤大致如下：
1）首先将莴苣叶用清水彻底清洗干净，剪去硬茎，切成适当大小的段。
2）热锅凉油，倒入莴苣叶用大火翻炒。
3）等到叶子变软后，加一些盐和香菜调味，翻炒均匀即可。
2. 清炒莴苣叶加蒜末
在清炒莴苣叶的基础上，我们还可以加入一些蒜末来给菜品增添口感。
具体方法如下：
1）先按照清炒莴苣叶的方法将莴苣叶处理干净。
2）在热锅中放入适量的油，然后加入蒜末煸炒几秒钟，直至香味四溢。
3）立即将处理好的莴苣叶倒入锅中，用大火翻炒几分钟。
4）加适量盐调味，再翻炒均匀即可。
3. 凉拌莴苣叶
除了热菜之外，莴苣叶还可以用来做凉菜，尤其适合夏季食用。这里给大家介绍一种简单又味美的凉拌莴苣叶做法。
所需材料：
新鲜莴苣叶、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱姜蒜、醋、酱油、花生碎。
具体做法如下：
1）莴苣叶清洗好后切成适当大小，胡萝卜和黄瓜切成丝状，香菜也切成小段。
2）葱姜蒜用刀背拍松，然后将其用油煸炒出香味，最后关火。
3）将拌料和莴苣叶一起混合，在加入醋和酱油调味。
4）放入已经拍碎好的花生碎，用筷子或勺子拌匀即可。
莴苣叶菜品的做法十分简单，同时也有着诸多的口感和健康上的益处，相信只要您尝试过一次后就会马上被其美味征服。
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